Gesundheit für den Winter! Schützen Sie Ihre Gesundheit mit dieser Suppe

Bei den mit dem Jahreszeitenwechsel zunehmenden Fällen von Grippe und Erkältungen werden Gerichte, die das Immunsystem stärken, bevorzugt. Hühnersuppe ist mit ihrem nahrhaften und sättigenden Inhalt eines der ersten Rezepte, das Familien in den Sinn kommt. Diese Suppe, die zu den unverzichtbaren Bestandteilen der türkischen Küche gehört, ist seit jeher als „Quelle der Heilung“ bekannt und erobert die Herzen nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch die Wärme und den Komfort, den sie bietet.

WIE WIRD SIE ZUBEREITET?

Um Hühnersuppe zuzubereiten, legen Sie das Huhn zunächst in einen Topf und füllen diesen mit Wasser auf. Nachdem das Wasser bei hoher Hitze zu kochen beginnt, sollten Sie den entstehenden Schaum abschöpfen und das Huhn bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde lang kochen lassen. Nehmen Sie das Fleisch anschließend aus dem Wasser, zupfen Sie es in kleine Stücke und stellen Sie es beiseite. Während die Brühe weiter kocht, werden klein geschnittene Karotten und Kartoffeln hinzugefügt. Sobald das Gemüse weich ist, werden Nudeln hinzugegeben und das Ganze weitergekocht. Zum Schluss werden die gezupften Hühnchenstücke wieder in den Topf gegeben, mit Salz abgeschmeckt und noch einige Minuten weitergekocht.

Für diejenigen, die eine gebundene Suppe bevorzugen, reicht es aus, Eigelb und Zitronensaft in einer Schüssel zu verquirlen, eine Kelle der Suppe hinzuzufügen, um die Mischung zu temperieren, und diese dann in den Topf zu geben. Nach einmaligem Umrühren und kurzem Aufkochen ist Ihre Suppe servierfertig.

Die Hühnersuppe, die in jedem Teller Wärme und Gesundheit vereint, kann mit kleinen Handgriffen an Ihren persönlichen Geschmack angepasst werden. Diese Suppe, die besonders an Wintertagen den Mittelpunkt des Tisches bildet, bietet Ihren Liebsten eine sowohl leckere als auch wohltuende Alternative.

Nachrichtenquelle: 12punto