Was ist Rosenkohl und wie kocht man ihn? Ein praktisches Rezept

Rosenkohl ist eine Gemüsesorte aus der Familie der Kreuzblütengewächse, die kleine, knollenartige Köpfe mit dichten, geschichteten Blättern bildet. Was ist Rosenkohl und wie kocht man ihn? Hier sind die wichtigsten Tipps...

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Was ist Rosenkohl und wie kocht man ihn? Ein praktisches Rezept

Die Herkunft der Pflanze ist unbekannt, sie wird jedoch in den USA und in Europa weit verbreitet angebaut.

Die krautige Pflanze Rosenkohl ähnelt im Setzlingsstadium stark dem Kopfkohl.

Später erreicht der Stängel jedoch eine Höhe von 60 bis 90 cm, an dem sich an dicken Stielen große, dunkelgrüne Blätter mit weißen Adern entwickeln.

WIE KOCHT MAN ROSENKOHL?

Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und geben Sie eine Prise Salz hinzu.
Warten Sie 1-2 Minuten, bis das Wasser sprudelnd kocht.
Geben Sie den Rosenkohl in das kochende Wasser und lassen Sie ihn 10-15 Minuten lang garen, bis er weich ist.
Wenn Sie leicht mit einer Gabel in den Kohl stechen können, ist er gar.

Nachrichtenquelle: 12punto