Der nährstoffreiche Brokkoli gehört zu den unverzichtbaren Lebensmitteln auf dem Esstisch.
Die Zubereitung von Brokkoli, der eine wichtige Rolle für die Darmgesundheit spielt, ist zudem äußerst praktisch.
Zutaten für das Brokkoli-Gericht:
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1-2 Kartoffeln
- 1 mittelgroßer Brokkoli
- 4-5 Esslöffel Olivenöl
- 1,5 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel rotes Paprikapulver
- Salz
- Warmes Wasser
Zubereitung des Brokkoli-Gerichts:
- Den Brokkoli in grobe Stücke teilen, anschließend waschen und abtropfen lassen.
- Die Karotten schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
- Die fein gewürfelten Zwiebeln in Olivenöl anbraten. Das Tomatenmark hinzufügen.
- Das Tomatenmark kurz mit anbraten, dann die Karotten und Kartoffeln dazugeben und 5 Minuten mitdünsten.
- Den Brokkoli hinzufügen und weitere 4 Minuten mitdünsten.
- Zucker, Salz und rotes Paprikapulver hinzufügen. Mit warmem Wasser aufgießen, bis das Gemüse bedeckt ist. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren.
- Nach dem Garen schmeckt es noch besser, wenn Sie es etwa 2 Stunden ruhen lassen, bevor Sie es servieren.
Nachrichtenquelle: 12punto
