Was ist Yayla-Suppe und wie wird sie zubereitet? Ein praktisches Rezept für Yayla-Suppe

Yayla-Suppe oder Joghurt-Suppe ist eine Suppe, deren wichtigste Zutat Joghurt ist. Sie wird in jeder Region der Türkei zubereitet und verzehrt.

Es ist bekannt, dass die Yayla-Suppe cholesterinausgleichende Eigenschaften besitzt und zudem die Fettverbrennung erleichtert.

ZUTATEN FÜR DIE YAYLA-SUPPE

• 1 Tasse Reis (türkische Kaffeetasse)
• 7 Gläser Wasser
• 1 Glas Joghurt
• 1 Ei
• Etwas mehr als eine halbe Tasse Mehl (türkische Kaffeetasse)
• 3 Esslöffel Pflanzenöl
• 2 Esslöffel Butter
• Salz
• Minze

ZUBEREITUNG DER YAYLA-SUPPE

• Wasser, Pflanzenöl, Salz und Reis in einen Topf geben. Kochen, bis der Reis weich ist.
• In einer separaten Schüssel Joghurt, Ei und Mehl mit etwa 1 Glas Wasser gründlich verquirlen.
• Sobald der Reis weich ist, die Joghurtmischung unter schnellem Rühren zur Suppe geben. Unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald sie kocht, bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen. Vergessen Sie nicht, gelegentlich umzurühren.
• Nachdem die Suppe gar ist, den Herd ausschalten.
• Für eine ansprechende Präsentation:
• Die Suppe in Schüsseln füllen. An anderer Stelle die Butter erhitzen und mit Minze vermengen. Über die Suppe in den Schüsseln träufeln. Die restliche Minzbutter in den Topf zur Suppe geben und unterrühren.

Nachrichtenquelle: 12punto