Der Liebling der Ausländer: Türkische Suppe sorgt für Überraschung am Ende der Liste

In einer Liste der 20 besten Suppen, die unter Mitwirkung von Gastronomieexperten erstellt wurde, wurden Beispiele aus den unterschiedlichsten Küchen der Welt aufgeführt. Unter diesen Suppen, die jeweils die traditionelle Esskultur ihrer Herkunftsländer widerspiegeln, erregte die Yayla-Suppe aus der Türkei besondere Aufmerksamkeit.

Suppen nehmen in jeder Kultur einen wichtigen Platz ein, da sie nicht nur ein unverzichtbarer Auftakt für Mahlzeiten sind, sondern auch für ihre nahrhaften und heilenden Eigenschaften geschätzt werden. Suppen, die mit wenigen Zutaten zubereitet werden können, werden besonders in den Wintermonaten wegen ihrer gesundheitsfördernden Wirkung bevorzugt.

DIE KÖSTLICHSTEN SUPPEN DER WELT IM RANKING

An erster Stelle der Liste steht die nigerianische Banga-Suppe. Diese Suppe, die aus Palmenfrüchten hergestellt wird und durch ihre reichhaltige, ölige Textur sowie Fisch und Rindfleisch verfeinert wird, ist die erste Wahl für Liebhaber exotischer Aromen.

Die vietnamesische Küche stach mit der Rindfleisch-Pho hervor, die mit aromatischen Gewürzen und Reisnudeln zubereitet wird. Diese Suppe, deren Rezept Zutaten wie Zimt und Sternanis enthält, gewinnt durch ihre lange Kochzeit an Charakter.

Auf dem dritten Platz der Liste findet sich die ukrainische Borschtsch-Suppe, die mit roter Bete zubereitet wird. Dieses Rezept, bei dem saurer Kwass auf Rote Bete trifft, wird häufig von denjenigen bevorzugt, die nach traditionellen Geschmacksrichtungen suchen.

Die französische Bouillabaisse vereint Safran und vier verschiedene Meeresfrüchte in Olivenöl und bringt so den Geschmack des Meeres auf den Tisch.

Zu den weiteren lokalen Spezialitäten zählen die Caldo Verde aus Portugal, die mit Kartoffeln und Grünkohl zubereitet wird, eine sättigende Suppe aus Nordafrika mit Freekeh-Weizen sowie würzige Optionen aus Indien.

Auf derselben Liste finden sich auch das berühmte Gumbo aus den USA, Kharcho aus Georgien, Groundnut Soup aus Westafrika und die Meeresfrüchtesuppe Chupe de Camarones aus Peru.

Die brasilianische Garnelen-Cremesuppe Moqueca de Camarao bringt hingegen tropische Noten mit sich.

Aus der türkischen Küche wurde, entgegen der Erwartung vieler, nicht die Linsen- oder Ezogelin-Suppe, sondern die Yayla-Suppe in die Liste aufgenommen. Die Yayla-Suppe, die sich am Ende der Liste wiederfindet, zeichnet sich durch ihre Joghurt- und Reisbasis als leichte und gesunde Option aus.

Die Yayla-Suppe, die in den Wintermonaten ein fester Bestandteil der Mahlzeiten ist, wird zeitweise sogar in Krankenhäusern Patienten während des Genesungsprozesses empfohlen. Dank ihres reichen Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen ist diese Suppe ein wahrer Gesundheitsbooster und trägt zudem zur internationalen Bekanntheit der türkischen Küche bei.

Nachrichtenquelle: 12punto