Die Technologie der künstlichen Intelligenz hat ein neues Einsatzgebiet im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung gefunden.
Wie Sözcü unter Berufung auf die New York Times berichtet, nutzen Restaurants und Supermärkte künstliche Intelligenz, um weggeworfene Lebensmittel zu analysieren und die Verschwendung zu verringern.
In den Vereinigten Staaten werden etwa 30 bis 40 Prozent der produzierten Lebensmittel weggeworfen, ohne konsumiert zu werden. Um dieses Problem anzugehen, trainieren Unternehmen künstliche Intelligenz darauf, die Art und Menge der weggeworfenen Lebensmittel zu bestimmen, und analysieren so Restaurantabfälle sowie Supermarkteinkäufe. Die gewonnenen Daten werden genutzt, um den Wareneinkauf basierend auf Verkaufs- und Verbrauchsdaten zu optimieren.
Mit diesen Informationen können Restaurants die Portionsgrößen verkleinern oder bestimmte Gerichte von der Speisekarte nehmen, um die Verschwendung zu reduzieren.
Nachrichtenquelle: 12punto
