Was ist Gewürzgurke und wie wird sie zubereitet? Vorteile von Gewürzgurken

Gewürzgurken sind ein traditioneller Bestandteil der türkischen Küche und eines der am häufigsten konsumierten Produkte im Winter. Es handelt sich um Gurken, die für eine gewisse Zeit in Essig oder einer anderen Lösung fermentiert wurden. Wie bereitet man also Gewürzgurken zu? Was sind die Vorteile von Gewürzgurken ...

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Was ist Gewürzgurke und wie wird sie zubereitet? Vorteile von Gewürzgurken

Gewürzgurken sind eine Quelle für Antioxidantien und sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Eingelegte Gurken sind oft Bestandteil von gemischten Pickles.

Sie gehören weltweit zu den am häufigsten konsumierten Konserven in ihren verschiedenen Varianten.

ZUTATEN FÜR GEWÜRZGURKEN

3 kg frische Feldgurken oder Einlegegurken
1 Knolle Knoblauch
Ein halbes Bund Petersilie oder Dill
2 Tassen Essig
6 Esslöffel grobes Salz
1 Teelöffel Zitronensäure
Etwa 1 Esslöffel Kichererbsen
Etwa 8-9 Tassen Wasser

ZUBEREITUNG VON GEWÜRZGURKEN

Waschen Sie die Gurken und die Petersilie gründlich. Schälen Sie den Knoblauch und legen Sie ihn beiseite.
Stechen Sie anschließend alle Gurken an mehreren Stellen mit einer Nadel ein.
Geben Sie die Gurken, die Kichererbsen und die Zitronensäure in einen 5-Liter-Behälter.
Geben Sie die Petersilie ganz oben darauf und vermischen Sie Salz, Essig und Wasser.
Füllen Sie das Gefäß bis zum Rand mit Wasser auf und verschließen Sie den Deckel fest.
Lassen Sie es 15 Tage lang an einem lichtgeschützten Ort stehen.
Danach können Sie sie verzehren.

VORTEILE VON GEWÜRZGURKEN

Es wurde festgestellt, dass eingelegtes Gemüse, das ein untrennbarer Bestandteil der türkischen Esskultur ist, auch eine wichtige Funktion für die Gesundheit hat.
Es ist bekannt, dass der Saft appetitanregend wirkt, und es wurde festgestellt, dass eingelegtes Gemüse vor etwa zehn Krankheiten schützt, von Krebs über Grippe bis hin zu Geschwüren. Experten sagen, dass eingelegtes Gemüse entgegen der landläufigen Meinung kein Feind, sondern ein Freund des Magens ist.
Es hat sich herausgestellt, dass eingelegtes Gemüse, das aus über 100 verschiedenen Obst- und Gemüsesorten hergestellt wird, eine echte natürliche Heilquelle ist.
Experten betonen, dass jede Sorte von eingelegtem Gemüse und Obst – ob Zwiebeln, Knoblauch, Zapfen, Birnen, Artischocken, Äpfel, Eier, Kirschen, Sauerkirschen oder Quitten, die sowohl im Inland produziert als auch aus dem Ausland importiert werden – sehr wichtige Funktionen für die Gesundheit erfüllt.

Nachrichtenquelle: 12punto