Gefährliches Bakterium entdeckt! Stellungnahme von Şenpiliç: Produkte werden zurückgerufen

Şenpiliç, einer der führenden Geflügelfleischproduzenten der Türkei, sah sich bei einer Kontrolle durch die Landwirtschafts- und Forstbehörde der Provinz Sakarya mit einer großen Krise konfrontiert.

Bei den im Rahmen der Kontrolle entnommenen Proben wurde im Produkt „Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte“ das für die menschliche Gesundheit äußerst schädliche Bakterium L. monocytogenes nachgewiesen.

RÜCKRUF- UND VERNICHTUNGSBESCHLUSS GEFASST

Nach der offiziellen Kontrolle wurde bei der Analyse der betroffenen Produktcharge ein Verstoß gegen die Verordnung über mikrobiologische Kriterien des türkischen Lebensmittelkodex festgestellt. Das Produkt wurde gemäß dem Gesetz über Veterinärdienste, Pflanzengesundheit, Lebensmittel und Futtermittel Nr. 5996 vom Markt zurückgerufen und vernichtet.

Während gegen das Unternehmen eine Geldstrafe in Höhe von 210.622 TL verhängt wurde, warnte die Landwirtschafts- und Forstbehörde der Provinz alle Provinzen schriftlich.

WAS IST L. MONOCYTOGENES UND WARUM IST ES GEFÄHRLICH?

L. monocytogenes gilt als eines der tödlichsten lebensmittelbedingten pathogenen Bakterien. Es stellt ein ernstes Gesundheitsrisiko für Schwangere, ältere Menschen, Neugeborene und Personen mit geschwächtem Immunsystem dar. Nach Angaben des US-Gesundheitsministeriums übersteigt die Zahl der jährlichen Todesfälle durch dieses Bakterium 300.

Listeriose wird meist über Boden, Wasser, Milch- und Fleischprodukte übertragen. Bei infizierten Personen treten hohes Fieber, Muskelschmerzen, Durchfall und Magen-Darm-Beschwerden auf.

OFFIZIELLE STELLUNGNAHME VON ŞENPİLİÇ

Şenpiliç äußerte sich nach dem Vorfall in einer schriftlichen Stellungnahme wie folgt:

„In der Probe, die am 10.02.2025 von der Landwirtschafts- und Forstbehörde der Provinz Sakarya in unserer Produktionsstätte für gegarte Produkte entnommen wurde, wurde im Produkt 'Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte' mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 10.03.2025 das Bakterium Listeria nachgewiesen...

...Nach der Benachrichtigung wurde festgestellt, dass eine Charge der bereits in den Vertrieb gebrachten Produkte ein Risiko darstellt, woraufhin unser Rückrufverfahren am selben Tag schnell eingeleitet wurde; die betreffenden Produkte wurden aus der Lieferkette zurückgeholt und in unseren Betrieb zurückgebracht...“

In der Erklärung wurde zudem betont, dass alle Produktionsprozesse erneut überprüft wurden, die Häufigkeit der Probenahmen zur Produktsicherheit erhöht wurde und bei keinem anderen Produkt außerhalb der betroffenen Charge negative Befunde festgestellt wurden.