Das ist zu Hause ganz einfach: Rezept für Bananen-Pyramidenkuchen
Der Bananen-Pyramidenkuchen, dessen Ursprung auf Sizilien zurückgeht, ist heute ein beliebtes Dessert, das vor allem zu Geburtstagen und anderen besonderen Anlässen zu Hause zubereitet wird. Wie bereitet man einen Bananen-Pyramidenkuchen zu und welche Zutaten werden benötigt? Das sollten Sie unbedingt wissen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen...
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Der Bananen-Pyramidenkuchen, der pro 100 Gramm 370 Kalorien enthält, gehört zu den Kuchensorten, die besonders bei Kindern sehr beliebt sind.
Die Zubereitung eines Bananen-Pyramidenkuchens ist jedoch gar nicht so schwer, wie man vielleicht denkt.
Zutaten für den Bananen-Pyramidenkuchen
-1 Liter Milch
-1 Tasse Kristallzucker
-Eine halbe Tasse Mehl
-2 Esslöffel Stärke
-Nach dem Kochen: 80 g Butter
-3 Packungen Petit-Beurre-Kekse
-Milch zum Befeuchten
Zubereitung des Bananen-Pyramidenkuchens
-Milch, Zucker, Stärke und Mehl in einen Topf geben und unter ständigem Rühren kochen. Sobald die Masse aufkocht und Blasen wirft, noch einige Minuten weiterkochen und den Herd ausschalten. Die Butter hinzufügen und unterrühren. Gelegentlich umrühren, bis die Masse Raumtemperatur erreicht hat.
-In den Kühlschrank stellen und vollständig abkühlen lassen. Anschließend den Pudding einige Minuten lang mit dem Mixer aufschlagen. Frischhaltefolie auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Die Kekse so anordnen, dass sie 3 Stück breit und 7 Stück lang liegen. Mit einem Pinsel leicht mit Milch befeuchten.
-Den Pudding nach Belieben in einen Spritzbeutel füllen oder direkt mit einem Löffel darauf verteilen. Wieder eine Schicht Kekse darauflegen und mit Pudding bestreichen. Wenn Sie bei der dritten Schicht angekommen sind, legen Sie die Kekse nur an die Seiten und lassen Sie die Mitte frei, damit sich die Pyramidenform leichter formen lässt.
-Die Bananen in die Mitte legen und reichlich Creme darübergeben und glattstreichen. Vergessen Sie nicht, etwas Creme für die Dekoration beiseitezulegen. Mit beiden Händen zur Mitte hin zusammenklappen. Die Kekse dabei vorsichtig schließen, ohne sie zu zerbrechen.
-Mit der Frischhaltefolie vollständig einwickeln und mindestens eine Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
-Den durchgezogenen Kuchen vorsichtig aus der Folie nehmen, auf eine Servierplatte legen, mit der restlichen Creme bestreichen und mit Pistazien garnieren. Sie können ihn direkt servieren.