Was ist Hähnchen-Bohça-Kebab und wie wird es zubereitet?

Das zum Abendessen beliebte Hähnchen-Bohça-Kebab ist in der Zubereitung etwas aufwendig.

Welche Zutaten werden für ein ideales Hähnchen-Bohça-Kebab benötigt und wie wird es zubereitet? Hier ist die Antwort...

Rezept für Hähnchen-Bohça-Kebab:

Zutaten:

• Fertiger Yufka-Teig (Sie können 1 Portion als einen halben Yufka-Teig berechnen)
• 500 g gewürfelte Hähnchenbrust
• 1-2 Spitzpaprika
• 2 Auberginen
• 2 Tassen fertiges Mischgemüse (Garnitür)
• 1 EL Tomaten- oder Paprikamark
• Ein halbes Teeglas Speiseöl
• Gewürze (Sie können die Gewürze Ihrer Wahl verwenden)
• 1 Tasse Joghurt
• 1-2 Knoblauchzehen

Zubereitung des Hähnchen-Bohça-Kebabs:

- Wir beginnen damit, die Auberginen in feine Würfel zu schneiden und in den Ofen zu geben. Es reicht aus, die mit etwas Öl beträufelten Auberginen für 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen zu backen.

- Für die Hähnchenfüllung: Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne, geben Sie das Hähnchenfleisch hinein und braten Sie es etwa fünf Minuten lang an. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und rühren Sie weitere fünf Minuten um. Danach geben wir die Paprika und das Mischgemüse hinzu. Sobald alle Zutaten gar sind, fügen wir das Tomatenmark und die Gewürze hinzu. Mit ein wenig heißem Wasser können wir die Konsistenz wie im Video erreichen.

- Wir teilen die Yufka-Teigblätter in vier Teile und verwenden für jede Portion zwei Teile.

- Legen Sie die Yufka-Teigblätter in eine Schüssel, geben Sie wie im Video die Auberginen darauf und füllen Sie in die Mitte unsere Hähnchenmischung. Wenn Sie möchten, können Sie in diesem Schritt auch geriebenen Kasar-Käse hinzufügen. Nachdem wir den Yufka-Teig verschlossen haben, legen wir ihn auf ein Backblech, das wir zuvor rundherum mit Öl bestrichen haben, und schieben es in den Ofen. Es reicht aus, es bei 200 Grad zu backen, bis die Oberseite goldbraun ist.

- Servieren Sie das aus dem Ofen genommene Bohça-Kebab mit Knoblauchjoghurt und gewürztem Öl.