Wie macht man Güveç? Was ist das MasterChef-Güveç-Rezept?

MasterChef Türkiye Das im Wettbewerb zubereitete Güveç-Gericht ist zum Gesprächsthema in den sozialen Medien geworden.

Wie bereitet man also ein Güveç-Gericht zu und welche Zutaten werden benötigt?

Hier ist ein Güveç-Rezept, bei dessen Zubereitung Sie keinerlei Schwierigkeiten haben werden...

Güveç-Zutaten:

• 550 Gramm Rindfleisch (in Würfel geschnitten)
• 2 Esslöffel Speiseöl
• 1 große Zwiebel (gehackt)
• 2-3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 1 Teelöffel Tomatenmark
• 2 Zucchini (grob gewürfelt)
• 1 Tasse heißes Wasser
• 2 Tomaten (gerieben oder gewürfelt)
• 2 grüne Paprika (grob geschnitten)
• 2 Auberginen (grob gewürfelt)
• 2 Kartoffeln (grob gewürfelt)
• Salz und Pfeffer
• Rote Chiliflocken
• Frischer Thymian oder Basilikum

Zubereitung des Güveç:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Einen Güveç-Topf oder eine tiefe Auflaufform mit Speiseöl einfetten.
3. Das in Würfel geschnittene Rindfleisch in den Topf geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es seinen Saft abgegeben und wieder aufgenommen hat.
4. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten.
5. Tomatenmark sowie die geriebenen oder gewürfelten Tomaten hinzufügen. Die Mischung einige Minuten weitergaren.
6. Das geschnittene Gemüse (Auberginen, Zucchini, Kartoffeln) in den Topf geben und vermengen.
7. Das heiße Wasser hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und roten Chiliflocken würzen.
8. Den Güveç-Topf in den Ofen stellen und etwa 45-60 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist. Sie können die obere Einschubleiste des Ofens nutzen, damit die Oberfläche schön bräunt.
9. Aus dem Ofen nehmen, mit frischem Thymian oder Basilikum garnieren und heiß servieren.