Wie bereitet man Lauchgemüse zu?
Lauch ist eine Pflanze, die entweder einjährig oder zweijährig wächst und hauptsächlich wegen ihrer Blätter angebaut wird. In unserem Land wird Lauchgemüse sehr gerne gegessen. Wie bereitet man also Lauchgemüse zu? Hier ist die Antwort...
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Lauch, der in unserem Land am häufigsten in Istanbul, Bursa, Ankara und Izmir angebaut wird, ist eine nährstoffreiche Quelle für die Vitamine A und C.
Lauchgemüse, das pro Portion 185 Kalorien enthält, gehört zu den unverzichtbaren Gerichten auf dem Esstisch.
Welche Zutaten werden für Lauchgemüse benötigt und wie wird es zubereitet?
Hier sind die Antworten auf die Fragen, nach denen Bürger in Suchmaschinen suchen...
ZUTATEN FÜR LAUCHGEMÜSE
- 6 Stangen Lauch
- 2 Karotten
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 5-6 Esslöffel Tomatensoße
- Eine halbe Tasse Reis
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- Salz
- Heißes Wasser
ZUBEREITUNG VON LAUCHGEMÜSE
- Den Lauch putzen und in 1 cm große Stücke schneiden.
- Mit reichlich Wasser waschen und abtropfen lassen.
- Die äußere Schicht von 2 mittelgroßen Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
- Pflanzenöl in einen Topf geben. Sobald das Öl heiß ist, das Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.
- Die geriebenen Tomaten hinzufügen und 1-2 Mal umrühren.
- Die Karotten in die Mischung geben und 2-3 Minuten lang mit anbraten.
- Den abgetropften Lauch hinzufügen und den Deckel des Topfes schließen.
- Bei mittlerer Hitze warten, bis der Lauch seinen eigenen Saft abgibt und diesen wieder aufsaugt.
- Den gewaschenen Reis hinzufügen, mit Salz abschmecken und so viel heißes Wasser hinzugeben, bis es auf gleicher Höhe mit dem Gemüse steht. Bei Bedarf kann später noch Wasser hinzugefügt werden.
- Den Deckel des Topfes schließen. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Karotten und der Lauch gar sind.
- Warm oder kalt servieren.