Ernährungsempfehlung von Prof. Dr. Murat Baş für ein langes Leben: Unter der Woche pflanzlich, am Wochenende maßvoll tierisches Protein

Prof. Dr. Murat Baş, Dekan der Fakultät für Gesundheitswissenschaften und Leiter der Abteilung für Ernährung und Diätetik an der Acıbadem-Universität, wies auf die Bedeutung nachhaltiger Modelle statt starrer Verbote für ein langes Leben und gesundes Altern hin.

Laut Baş kann eine pflanzlich betonte Ernährungsweise unter der Woche, bei der Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Olivenöl und Nüsse im Mittelpunkt stehen, kombiniert mit einem kontrollierten Verzehr von Fleisch, Fisch und anderen tierischen Proteinen an den Wochenenden, für viele Menschen einen praktikablen Ansatz darstellen.

Baş betonte, dass in den letzten Jahren veröffentlichte wissenschaftliche Studien darauf hindeuten, dass eine pflanzliche Ernährung vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes, Fettleibigkeit und einigen Krebsarten schützen kann. Er unterstrich, dass der gemeinsame Nenner in der Langlebigkeitsforschung darin bestehe, dass pflanzliche Lebensmittel den Kern der Ernährung bilden.

Sich unter der Woche hauptsächlich auf Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte zu konzentrieren, erhöht die Ballaststoffaufnahme, unterstützt die Darmmikrobiota, reduziert Entzündungen und stärkt die metabolische Gesundheit.

BETONUNG AUF AUSGEWOGENHEIT

Prof. Dr. Baş erklärte, dass es für eine gesunde Ernährung nicht zwingend erforderlich sei, vollständig auf tierische Produkte zu verzichten. Er stellte fest, dass in der Gesellschaft häufig zwei extreme Ansätze zu beobachten seien, und sagte, dass sowohl der tägliche Verzehr großer Mengen tierischer Produkte als auch der vollständige Verzicht darauf möglicherweise nicht nachhaltig seien.

Die Wissenschaft zeigt uns, dass Ausgewogenheit wichtiger ist. Der Konsum von hochwertigem tierischem Protein in kontrollierten Mengen an den Wochenenden kann für viele Menschen eine sowohl praktikable als auch nachhaltige Option sein.

Baş wies darauf hin, dass es bei einem intensiven Arbeitstempo schwierig sei, strenge Diäten über einen langen Zeitraum einzuhalten, und merkte an, dass Ernährungsmodelle, die zu einem Lebensstil werden können, dauerhaftere Ergebnisse liefern könnten.

Unter Bezugnahme auf den Zusammenhang zwischen Darmgesundheit und chronischen Krankheiten erklärte Baş, dass eine ballaststoffreiche Ernährung nicht nur für das Verdauungssystem, sondern auch für die Immunität und die metabolische Gesundheit wichtig sei. Er führte aus, dass Ballaststoffe aus Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten darmfreundliche Bakterien unterstützen.

Nach Einschätzung des Experten zeichnet sich das Modell, das auf pflanzlicher Ernährung unter der Woche und maßvollem Konsum tierischer Produkte am Wochenende basiert, als eine der praktischen Optionen aus, die dazu beitragen können, die Ballaststoffaufnahme zu erhöhen, die Belastung durch gesättigte Fette zu verringern und die metabolische Flexibilität zu erhalten.

Baş betonte, dass ein langes Leben nicht von einem einzigen Lebensmittel oder perfekten Diätplänen abhänge, sondern dass das grundlegende Ziel der Ernährung nicht darin bestehe, Verbote aufzustellen, sondern nachhaltige und ausgewogene Gewohnheiten zu entwickeln.

Nachrichtenquelle: 12punto