Topinambur wirkt dem Altern entgegen

Die Ernährungsberaterin für bariatrische Chirurgie Cansu Arslan erklärte, dass Topinambur den Alterungsprozess verlangsamt.

Arslan äußerte sich zu Topinambur, das sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

„STÄRKUNG DES IMMUNSYSTEMS IST WICHTIG“

Arslan betonte, dass Topinambur häufig konsumiert werden sollte, und sagte: „Während der Herbst seine Wirkung entfaltet, sind viele Punkte wichtig, wie der Schutz unseres Körpers vor Krankheiten bei saisonalen Übergängen, die Stärkung unseres Immunsystems und die Unterstützung unserer Haut, die wechselnden Temperaturen ausgesetzt ist. Eine richtige Ernährung ist bei jedem dieser Schritte eine gute Unterstützung für uns.

Wenn wir herbstliche Lebensmittel unter diesem Gesichtspunkt betrachten, fällt Topinambur auf. Wir sollten Topinambur, eine Knolle, die wie Kartoffeln unter der Erde wächst, in dieser Zeit häufiger in unsere Ernährung aufnehmen.“

„REDUZIERT STRESS“

Arslan wies darauf hin, dass Topinambur eine stressreduzierende Wirkung habe: „Wenn wir uns den Inhalt von Topinambur ansehen, das wie Sellerie, Rettich oder Zwiebeln ein strahlend weißes Inneres hat, sehen wir, dass es eine gute Quelle für Vitamin A und B ist. Es hat eine schützende Wirkung auf das Nervensystem und ein stressreduzierendes Potenzial. Es sorgt für körperliche Vitalität. Es ist ein Lebensmittel, das sowohl die Nieren- als auch die Darmtätigkeit anregt.

Das bedeutet, wir können sagen, dass es harntreibend wirkt und Verstopfung vorbeugt. Es lindert Schmerzen bei Magen- und rheumatischen Erkrankungen. Es beschleunigt die Wundheilung, wirkt gegen das Altern und schützt die Hautgesundheit. Es ist kalorienarm und kann in sättigenden Portionen bei Diäten zur Gewichtsreduktion verzehrt werden. Entgegen der landläufigen Meinung enthält es keine Stärke wie Kartoffeln und kann daher auch von Diabetikern konsumiert werden“, so Arslan.

„DIESES LEBENSMITTEL SOLLTE KINDERN NÄHERGEBRACHT WERDEN“

Arslan unterstrich, dass auch Kinder es konsumieren sollten, und fügte hinzu: „Es kann roh geschält gegessen, gerieben in Joghurt gegeben oder wie Sellerie mit Karotten und Zwiebeln in Olivenöl zubereitet werden. Wir sollten die Verwendung in unseren Küchen steigern und dieses Lebensmittel auch unseren Kindern näherbringen.“

Nachrichtenquelle: İHA