Ramen, das wir in der türkischen Küche nur sehr selten antreffen, steht in Istanbul nur in wenigen Restaurants auf der Speisekarte.
Es ist auch möglich, Ramen, eine Art Nudelsuppe, die zu den beliebten Köstlichkeiten aus Fernost zählt, zu Hause zuzubereiten.
RAMEN-ZUTATEN
-1 Esslöffel Sesamöl
-5 Knoblauchzehen
-5 Frühlingszwiebeln
-1 Teelöffel geriebener Ingwer
-Tabasco
-Nudeln
-3 Tassen Hühnerbrühe
-2 Tassen Rinderbrühe
-3-4 Tropfen Fischsauce
-3 Esslöffel Sojasauce
-2 Eier
-Salz, Pfeffer
Zubereitung von Ramen
-Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch im Sesamöl anbraten.
-Rinder- und Hühnerbrühe, Tabasco, Fischsauce und Sojasauce hinzufügen.
-Nach dem Aufkochen 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
-Die Eier in die vorbereitete Brühe aufschlagen, 4 Minuten garen und beiseitelegen.
-Die Nudeln in derselben Brühe kochen.
-Nudeln, Brühe und Ei in eine Schüssel geben.
-Mit Frühlingszwiebeln servieren.
Nachrichtenquelle: 12punto
