Wie bereitet man Revani-Dessert zu?

Revani ist eine der beliebten Süßspeisen der türkischen Küche. Es handelt sich um ein Dessert, das von den Palastköchen während der osmanischen Zeit zu Ehren der Eroberung Armeniens und Eriwans erfunden und aufgrund des Sieges von Eriwan auf den Namen 'Revani' getauft wurde.

Überlass die Wahl deiner Nachrichten nicht dem Algorithmus - entscheide selbst, was du liest. Füge 12punto zu deinen bevorzugten Quellen hinzu!

Das Revani-Dessert wird mancherorts auch als Schwammkuchen oder Joghurtdessert bezeichnet. Es ist eine Süßspeise, die mit Zuckersirup getränkt wird.

Das erste gedruckte Kochbuch, Melceü’t-Tabbâhîn, enthält ein Rezept für Revani.

ZUTATEN FÜR REVANİ-DESSERT

Für den Teig;

3 Eier
1 Glas Zucker
1 Glas Joghurt
1 Glas Grieß
1 Glas Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 Teeglas Pflanzenöl

Für den Sirup;

3 Gläser Wasser
3 Gläser Zucker
Saft einer halben Zitrone

WIE WIRD REVANİ-DESSERT ZUBEREITET?

Zuerst wird der Sirup zubereitet. Für den Sirup Zucker und Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Nach dem Aufkochen den Zitronensaft hinzufügen, weitere 1-2 Minuten kochen lassen und den Herd ausschalten.
Für den Teig Eier und Zucker in eine Rührschüssel geben und gründlich schaumig schlagen.
Anschließend Pflanzenöl, Joghurt und Grieß hinzufügen und unterrühren.
Zuletzt Mehl, Backpulver und Vanillezucker dazugeben und gut verrühren.
Den Teig in eine eingefettete Backform gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Den Kuchen kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und den abgekühlten Sirup über den noch warmen Kuchen gießen.
Nachdem das Dessert 1-2 Stunden geruht hat, kann es nach Belieben mit Schlagsahne, Kokosraspeln oder Pistazien usw. garniert und serviert werden.

Nachrichtenquelle: 12punto