Die Zubereitung von Kürbiskuchen mit Zimt ist in letzter Zeit sehr beliebt geworden. Wir haben die Zutaten und die Zubereitung für Sie zusammengestellt.
Zutaten für den Kürbiskuchen mit Zimt:
•3 Eier
•1 Tasse Kristallzucker
•1 Tasse Pflanzenöl
•Fast eine Tasse Kürbispüree (das Rezept für das Püree finden Sie in meinen früheren Beiträgen)
•1 Teelöffel Zimtpulver
•1 Päckchen Vanillezucker
•1 Päckchen Backpulver
•2 Tassen Mehl
Für die Creme:
•1 Packung Labneh (200 ml)
•2 Esslöffel Puderzucker
•2 Esslöffel geschmolzene Butter (optional)
•Zusätzlich zur Creme habe ich 1-2 Esslöffel Kürbispüree verwendet (optional)
Zubereitung des Kürbiskuchens mit Zimt:
Wir beginnen damit, die Eier und den Zucker schaumig zu schlagen, bis die Masse weißlich wird. Zur schaumigen Mischung geben wir das Pflanzenöl und das Kürbispüree hinzu und schlagen es nur noch kurz auf.
Sobald die flüssigen Zutaten vollständig vermischt sind, fügen wir Mehl, Zimt, Vanillezucker und Backpulver hinzu und verrühren alles gut.
Wir füllen den Kuchenteig in eine gefettete Form und schieben ihn in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze). Wir backen ihn etwa 30 Minuten lang, ohne die Ofentür zu öffnen. Mit der Stäbchenprobe können wir prüfen, ob der Kuchen gar ist.
Für die Creme reicht es aus, den Labneh und den Puderzucker mit einem Mixer aufzuschlagen.
Nachrichtenquelle: 12punto
