Manti ist ein Gericht, das in Anatolien seit sehr langer Zeit beliebt ist.
Manti nimmt auch in der osmanischen Palastküche einen wichtigen Platz ein.
Manti-Rezept
Zunächst für den Teig:
- 3 Tassen Mehl
- 1 Ei
- Salz nach Belieben (1-2 Teelöffel Salz)
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 300 Gramm Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Chiliflocken
- 1 Teelöffel Paprikapulver
Für die Soße:
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
Zum Servieren über den Manti:
- 1 Schale Joghurt
- Knoblauch nach Geschmack in den Joghurt pressen
- 1 Teelöffel Paprikapulver
Nachrichtenquelle: 12punto
