Während die Palamut-Schwemme in dieser Saison im Schwarzen Meer die Preise an den Ständen sinken ließ, kam von den Fischervertretern eine Warnung bezüglich des Ökosystems. Atıf Malkoç, Vorsitzender der Fischereigenossenschaften der Region Samsun, erklärte, dass der Preis für Palamut in der Zeit des Überangebots auf 30 TL gefallen sei und die Schwärme im Meer so schnell wie möglich gefangen werden müssten.
Laut Malkoç haben sich die Palamut-Schwärme, die in Richtung des östlichen Schwarzen Meeres gewandert waren, wieder in Richtung Bosporus in Bewegung gesetzt. Malkoç wies darauf hin, dass sich der Palamut von Wittling, Stöcker, jungen Blau-Fisch-Exemplaren (Çinakop), Krabben und anderen Krebstieren ernährt, und sagte: „Dieser Palamut muss so schnell wie möglich aus dem Meer geholt werden. Denn wenn er nicht gefangen wird, lässt er im Meer weder für den Fischer noch für irgendetwas anderes etwas übrig.“
Malkoç erklärte, dass der Palamut aufgrund des Überangebots für 30 bis 50 TL pro Stück verkauft werde, und betonte, dass dies eine wichtige Gelegenheit für die Bürger sei. Er unterstrich, dass der Fisch zu einem günstigen Preis an die Bevölkerung gebracht werden müsse.
„WIR LIEGEN BEIM FISCHKONSUM ZURÜCK“
Malkoç wies darauf hin, dass einige Verbände argumentieren, der Fang müsse reduziert werden, er selbst teile diese Ansicht jedoch nicht. Er betonte, dass Quoten angewendet werden sollten, und wies darauf hin, dass der Fischkonsum pro Kopf in der Türkei niedrig sei: „Wir müssen die Menschen daran gewöhnen, Fisch zu essen. Wir liegen beim weltweiten Fischkonsum weit zurück“, sagte er.
Malkoç erinnerte daran, dass Fisch in den Jahren, in denen er im Überfluss vorhanden war, durch Salzen konserviert wurde. Er erklärte, dass Palamut auch zu Hause gelagert werden könne und dass traditionelle Konsummethoden wie gesalzener Palamut und getrockneter Fisch (Çiroz) wieder in Betracht gezogen werden könnten.
Malkoç argumentierte, dass die Palamut-Menge in dieser Saison höher sei als in früheren Zeiten des Überangebots, und gab an, dass auch die warmen Temperaturen dazu beigetragen hätten. Er sagte, dass im östlichen Schwarzen Meer auf einer breiten Linie von Giresun bis Hopa Palamut gesichtet wurde, und äußerte, dass die Schwärme wieder nach Westen zurückkehren würden.
„DAS IST NICHT JEDES JAHR SO“
Malkoç erklärte, dass der Palamut kein langlebiger Fisch sei, und sagte, dass der Fisch mit dem Abkühlen des Meeres wachsen und langsamer werden werde, was den Fang erleichtern würde. Er gab an, dass die Kühlhäuser voll seien, und rief die Bürger dazu auf, den günstigen Palamut zu kaufen und zu lagern.
Malkoç bezeichnete das Überangebot als „ein Geschenk Gottes“ und sagte: „Das ist nicht jedes Jahr so. Unsere Bevölkerung sollte sie kaufen und zu Hause lagern. Palamut kann man immer essen.“
Nachrichtenquelle: 12punto
