Ein Favorit auf dem Tisch: Rezept für Pasta mit Pilz-Rahm-Sauce

Pilze, die das Nervensystem schützen und das Risiko für Alzheimer senken, werden auch bei der Zubereitung von Pasta verwendet.

Es ist sehr praktisch und mühelos, die Pasta mit Pilz-Rahm-Sauce, die auf den Speisekarten von Restaurants zu finden ist, zu Hause zuzubereiten.

Zutaten für Pasta mit Pilz-Rahm-Sauce:

-1 Packung Pasta

-2 Liter Wasser

-1 Teelöffel Salz

-2 Knoblauchzehen

-1 Esslöffel Butter

-300 Gramm Pilze

-2 Tassen Sahne (2 Packungen)

-1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

-2 Handvoll Basilikum

-1 Teelöffel Salz

Zubereitung der Pasta mit Pilz-Rahm-Sauce:

-Die Pilze waschen, schneiden und in einer Pfanne mit 1 Esslöffel Butter anbraten, bis sie ihr Wasser abgegeben haben und wieder eingezogen sind.

-Nach dem Anbraten die Hitze reduzieren und Salz, Pfeffer, fein gehacktes Basilikum, 2 fein gehackte Knoblauchzehen sowie die Sahne hinzufügen.

-Die Sahne etwa 2 Minuten lang köcheln lassen, ohne dass sie gerinnt, dann den Herd ausschalten.

-In einem großen Topf etwa 2 Liter Wasser mit 1 Teelöffel Salz zum Kochen bringen.

-Die Pasta im kochenden Wasser etwa 10-12 Minuten lang garen.

-Zu Beginn etwas umrühren, damit sie nicht zusammenkleben.

-Nach dem Kochen abgießen; Sie können 1 Tasse kaltes Wasser darüber gießen, um den Garprozess zu stoppen.

-Wieder im Topf mit der Pilz-Rahm-Sauce vermengen und umrühren. Die Pasta mit Pilz-Rahm-Sauce ist servierbereit.