Wie bereitet man Saray-Kebab zu? Ein praktisches Rezept für Saray-Kebab
Das Rezept für den Saray-Kebab, der auf dem speziellen Menü stand, als Mustafa Kemal Atatürk sagte: "Meine Herren, morgen werden wir die Republik ausrufen", weckt großes Interesse. Wie bereitet man Saray-Kebab zu? Hier ist ein praktisches Rezept für Saray-Kebab...
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Die Zubereitung und das Rezept des Saray-Kebabs, der auf dem speziellen Menü im Çankaya-Palast am Abend des 28. Oktober 1923 stand, als die Entscheidung zur Gründung der Republik getroffen wurde, wird von den Bürgern im Internet gesucht.
REZEPT FÜR SARAY-KEBAB
Zutaten für Saray-Kebab
- 500 g Lammfleisch in Streifen (nach Belieben kann auch Rindfleisch verwendet werden)
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 6 Stück Lavaş-Brot
- 1 große Zwiebel
- 2 Tomaten
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- Speiseöl
Für das Topping:
- Joghurt
Für die Fleischmarinade:
- Saft von 1 Zwiebel
- 1 Lorbeerblatt
- Einige Zweige frischer Thymian
- 1 Teeglas Milch
WIE BEREITET MAN SARAY-KEBAB ZU?
- Eine Pfanne auf den Herd stellen und eine Weile erhitzen lassen.
- Sobald die Pfanne heiß ist, etwas Öl hinzufügen.
- Das Fleisch in die ausreichend erhitzte Pfanne geben und anbraten, bis es eine schöne Farbe annimmt.
- Die klein gehackten Zwiebeln in die Pfanne geben und glasig dünsten.
- Tomatenmark hinzufügen, kurz mitbraten und anschließend die Tomaten dazugeben.
- Gewürze und Salz hinzufügen, weitere 10 Minuten braten und den Herd ausschalten.
- Ein Lavaş-Brot auf einen Servierteller legen und das zubereitete Fleisch-Sauté darauf verteilen.
- Nachdem 5 Schichten auf diese Weise geschichtet wurden, mit der letzten Schicht abschließen.
- Mit Joghurt übergießen und servieren.