Wie macht man Fırın Sütlaç? Das Rezept für den gebackenen Milchreis mit Profi-Tipps…

Fırın Sütlaç ist ein köstliches Dessert, das typisch für die türkische Küche ist und von jedem geliebt wird. Fırın Sütlaç wird zubereitet, indem der Milchreis zunächst im Topf gekocht und anschließend in der Regel in ofenfesten Tonschalen im Ofen gebacken wird. Zum Servieren wird er mit fein gehackten Haselnüssen, Mandeln oder Walnüssen garniert. Hier ist das Rezept für Fırın Sütlaç, das Sie ganz einfach nachmachen können…

FIRIN SÜTLAÇ

Zutaten

Für den Reis

2 Gläser Milch

1 Teeglas Reis

Für den Milchreis

1 Liter Milch

1 Esslöffel Weizenstärke

1 Esslöffel Reismehl

1 Glas Kristallzucker

Für die Garnitur

Fein gehackte Haselnüsse

Zubereitung

Geben Sie zunächst die Milch in einen Topf. Fügen Sie den Reis hinzu und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis der Reis weich ist. Geben Sie den Zucker zu dem in Milch gekochten Reis und rühren Sie um. Mischen Sie in einer großen Schüssel 1 Liter Milch, Stärke und Reismehl. Geben Sie dann die vorbereitete Stärkemilch hinzu und kochen Sie alles unter ständigem Rühren, bis die Masse eindickt. Verteilen Sie den leicht eingedickten Milchreis auf ofenfeste Tonschalen, die Sie auf ein Backblech gestellt haben. Füllen Sie das Backblech mit Wasser, bis es etwa ein Viertel der Höhe der Tonschalen erreicht. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann im Kühlschrank kalt stellen. Mit gehackten Haselnüssen servieren. Guten Appetit.

PROFI-TIPP…

Vergessen Sie nicht, Wasser auf das Backblech zu geben, bevor Sie den Milchreis in den Ofen schieben! Der Grund dafür ist, dass das Reißen der Oberfläche des Milchreises verhindert wird.

Nachrichtenquelle: 12punto

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