Der Safran aus Safranbolu ist das 19. Produkt aus der Türkei, das eine geografische Angabe der EU erhalten hat.
Der Präsident der Union der Kammern und Warenbörsen der Türkei, Rifat Hisarcıklıoğlu, erklärte: "Der Safran aus Safranbolu ist unser erstes Gewürz, das von der Europäischen Union registriert wurde. Herzlichen Glückwunsch an unser Land. Ich gratuliere allen, die dazu beigetragen haben."
Hisarcıklıoğlu teilte mit, dass die Arbeiten für 45 weitere geografische Angaben und 5 traditionelle Produktbezeichnungen, die sich derzeit im EU-Prozess befinden, fortgesetzt werden.
WAS IST SAFRANBOLU-SAFRAN?
Der „Safran“, der Safranbolu seinen Namen gab, ist eine Zwiebelpflanze, deren Blütennarben seit der Antike als Gewürz und Lebensmittelfarbe verwendet werden. Die Heimat dieser Pflanze (Crocus sativus), die eng mit dem Krokus verwandt ist, wird im Mittelmeerraum und im Iran vermutet.
Die Safranpflanze, die eine Höhe von durchschnittlich 20-25 cm erreichen kann, wird im August und September als Zwiebel gepflanzt und blüht im Oktober mit trichterförmigen violetten Blüten. In der Mitte der Blüten befinden sich dreiteilige, rötlich-orangefarbene Narben.
Nachrichtenquelle: 12punto
