Was ist Curry-Gewürz und in welchen Gerichten wird es verwendet?

Das beliebte Gewürz der südostasiatischen Küche, Curry, wird seit den 1970er Jahren weltweit konsumiert. Was ist Curry-Gewürz und in welchen Gerichten wird es verwendet?

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Was ist Curry-Gewürz und in welchen Gerichten wird es verwendet?

Es ist bekannt, dass das Curry-Gewürz, das meist in Indien angebaut wird, die Herzgesundheit schützt und die Spannung in den Blutgefäßen reduziert.

Das Curry-Gewürz enthält viele verschiedene Gewürze, darunter Kurkuma, Pfeffer und Sumach.

WAS IST IN CURRY ENTHALTEN?

-Kreuzkümmel

-Sumach

-Kurkuma

-Gewürznelken

-Kardamom

-Pfeffer

-Ingwer

-Tamarinde

-Muskatnuss

-Scharfer roter Pfeffer

-Curryblätter

IN WELCHEN GERICHTEN WIRD CURRY VERWENDET?

Curry wird in Fleischgerichten, Salaten und Reisgerichten verwendet. Wenn Curry als Soße zubereitet wird, findet es häufig Verwendung in Nudelgerichten und Suppen.

Gerichte wie Kartoffel-Curry oder Curry-Reis gehören ebenfalls zu den Speisen, denen man sehr häufig begegnet.

Bei Fleischgerichten kann Curry auch während der Marinierung oder beim Würzen des Fleisches eingesetzt werden.

Nachrichtenquelle: 12punto