Kısır, ein unverzichtbarer Bestandteil von Teestunden und Treffen mit Freunden, zeichnet sich neben seinem Geschmack auch durch seine Nährwerte aus.
Es ist möglich, Kısır innerhalb einer halben Stunde zuzubereiten und zu servieren.
ZUTATEN FÜR KISIR
- 2 Tassen feiner Bulgur
- 1,5 Tassen heißes Wasser
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Esslöffel Paprikamark
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Teeglas natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Chiliflocken
- 1/2 Bund Petersilie
- 5 Stangen Frühlingszwiebeln
- Granatapfelsirup
- 1 Teelöffel Salz
WIE WIRD KISIR ZUBEREITET?
- Mischen Sie 1,5 Tassen heißes Wasser und 2 Tassen feinen Bulgur in einer hitzebeständigen Rührschüssel.
- Sie können den 1 Teelöffel Salz aus der Zutatenliste in das heiße Wasser geben, damit sich das Salz gleichmäßig verteilt und mit dem Bulgur verbindet.
- Wenn Ihre hitzebeständige Schüssel einen Deckel hat, schließen Sie diesen in diesem Schritt oder decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Bulgur eine Weile quellen.
- Geben Sie Olivenöl, Tomaten- und Paprikamark zum Bulgur und vermengen Sie alles gut, bis es gleichmäßig verteilt ist.
- Nachdem sich Öl und Mark gut mit dem Bulgur vermischt haben, fügen Sie Zitronensaft und Granatapfelsirup hinzu und rühren Sie erneut um.
- In diesem Stadium können Sie den Bulgur probieren und bei Bedarf nachsalzen.
- Sie können die gewaschene und gehackte Petersilie sowie die Frühlingszwiebeln unter den Kısır heben.
- Wenn Sie möchten, können Sie dem Kısır Minze, Kopfsalat oder, falls Sie es mögen, fein gewürfelte Gurken hinzufügen.
Nachrichtenquelle: 12punto
