Der Gavurdağı-Salat, der besonders zu Ezogelin-Suppe mit Gemüse, Kichererbsengerichten und Bulgur mit Fleisch und Paprika empfohlen wird, stärkt dank seines hohen Gehalts an Antioxidantien und Ballaststoffen das Immunsystem.
Was sind die Zutaten für Gavurdağı und wie wird der Salat zubereitet?
ZUTATEN FÜR GAVURDAĞI
- 4 Tomaten
- 3-4 grüne Paprika
- 1 Zwiebel
- Ein halbes Bund Petersilie
- 3-4 Frühlingszwiebeln
- 1 Tasse grob gehackte Walnüsse
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Chiliflocken
- 2 Esslöffel Granatapfelsirup
- 1 Esslöffel Sumach-Extrakt
ZUBEREITUNG VON GAVURDAĞI
- Tomaten, grüne Paprika, Petersilie und Frühlingszwiebeln sehr fein hacken.
- Die fein gehackte Zwiebel mit Salz einreiben.
- Diese Zutaten in eine große Schüssel geben.
- Walnüsse, Granatapfelsirup, Olivenöl, Chiliflocken und einen Esslöffel Sumach-Extrakt hinzufügen und vermengen.
- Die Menge an Olivenöl und Granatapfelsirup kann je nach Geschmack angepasst werden.
Nachrichtenquelle: 12punto
