Energiebombe: Das Dessert „Mädchentraum“
Das besonders in Großstädten beliebte Dessert „Mädchentraum“ ist zum Gesprächsthema in den sozialen Medien geworden. Wie bereitet man das „Mädchentraum“-Dessert zu und welche Zutaten werden benötigt? Hier ist das Rezept...
Das „Mädchentraum“-Dessert, das zu den in unserem Land konsumierten Süßspeisen zählt, sorgt aufgrund seines Namens immer wieder für Gesprächsstoff.
Die Zubereitung dieses Desserts, das eine wahre Energiebombe ist, ist zudem äußerst praktisch.
ZUTATEN FÜR DEN MÄDCHENTRAUM
- 180 g Zartbitterschokolade (in kleine Stücke gebrochen)
- 3 Esslöffel Wasser
- 180 g (3/4 Tasse) Kristallzucker
- 180 g ungesalzene Butter
- 3 Eigelb
- 3 Eiweiß
- 250 g (1 Tasse) Schlagsahne
ZUBEREITUNG DES MÄDCHENTRAUMS
- Schmelzen Sie die Schokolade in einem mittelgroßen Topf bei schwacher Hitze mit 3 Esslöffeln Wasser und rühren Sie dabei gelegentlich mit einem Holzlöffel um.
- Sobald die Schokolade geschmolzen ist und die Mischung glatt ist, geben Sie den Zucker hinzu und kochen Sie alles unter ständigem Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd. Geben Sie die ungesalzene Butter nach und nach zur Schokoladenmischung und rühren Sie sie gründlich unter.
- Lassen Sie die Mischung beiseite stehen und abkühlen, wobei Sie gelegentlich umrühren. Sobald die Mischung abgekühlt ist, fügen Sie die Eigelbe hinzu, schlagen Sie alles gut auf und stellen Sie es beiseite.
- Schlagen Sie in einer mittelgroßen, tiefen Schüssel das Eiweiß mit einem Schneebesen oder einem elektrischen Handrührgerät steif.
- Heben Sie das Eiweiß mit einem Metalllöffel unter die Schokoladenmischung.
- Verteilen Sie die Mischung mit einem Löffel auf 6 Dessertteller und lassen Sie sie für 2 Stunden im Kühlschrank fest werden.
- Geben Sie die Schlagsahne in eine kleine Schüssel.
- Schlagen Sie sie mit einem Schneebesen oder einem elektrischen Handrührgerät auf, bis sie schaumig ist, und füllen Sie sie in einen Spritzbeutel mit Sterntülle.
- Nehmen Sie die Gläser aus dem Kühlschrank; garnieren Sie sie dekorativ mit der Sahne, bis sie vollständig bedeckt sind, und servieren Sie das Dessert.
Nachrichtenquelle: 12punto
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