Ist Lasagne einfach zuzubereiten? Tipps für eine köstliche Lasagne...

Die Lasagne, die im Mittelalter in Italien entstand, wird heute auf der ganzen Welt verzehrt.

Das Rezept für Lasagne erschien erstmals Anfang des 14. Jahrhunderts im Liber de Coquina (Kochbuch).

Wie bereitet man also Lasagne zu? Hier ist ein praktisches Lasagne-Rezept und die Zutaten für Lasagne...

LASAGNE-REZEPT

Zutaten für Lasagne

• 9 Lasagneblätter
• 1 Zwiebel
• 400 g Hackfleisch
• 3 Tomaten
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• 2 Spitzpaprika
• 2 Stangen Staudensellerie
• 2 Karotten
• 1 Knoblauchzehe
• 4 Esslöffel Olivenöl
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• Kreuzkümmel
• 1 Teeglas Wasser
• 150 g geriebener Kasar-Käse

Für die Béchamelsauce

• 4 - 5 Tassen Milch
• 60 g Butter
• 2 gehäufte Esslöffel Mehl
• Salz
• Geriebene Muskatnuss

ZUBEREITUNG DER LASAGNE

• Die Zwiebel würfeln und in Olivenöl anbraten.
• Den Knoblauch fein hacken und unter die Zwiebeln mischen.
• Das Hackfleisch hinzufügen und bei hoher Hitze 10 Minuten lang anbraten. Tomatenmark hinzufügen.
• Die Karotten schälen, würfeln und zum Hackfleisch geben.
• Die Selleriestangen und die Paprika in 1 cm große Stücke schneiden und hinzufügen.
• Zwei der Tomaten reiben und zusammen mit dem Wasser zur Hackfleischmischung geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
• Die gewürfelte Tomate und die Gewürze hinzufügen, weitere 1-2 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.
• Für die Béchamelsauce die Butter schmelzen. Das Mehl hinzufügen und anrösten, bis es goldgelb ist.
• Unter ständigem Rühren nach und nach die Milch hinzufügen.
• Salz und geriebene Muskatnuss hinzufügen und kochen, bis die Sauce eindickt.
• Den Boden einer Auflaufform mit einer kleinen Menge Béchamelsauce bestreichen.
• Drei Lasagneblätter nebeneinander darauflegen.
• Ein Drittel der Béchamelsauce darauf verteilen und die Hälfte der Hackfleischmischung daraufgeben.
• Etwas Kasar-Käse darüberstreuen und die nächste Schicht Lasagneblätter darauflegen.
• Den Vorgang wiederholen.
• Zum Schluss die restliche Béchamelsauce darüber gießen, mit Kasar-Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
• Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Nachrichtenquelle: 12punto

Verwandte Nachrichten

Wie bereitet man Kaffee mit Goldstaub zu?

Wie bereitet man die Artischocke zu, die Atatürk sich so sehr wünschte, aber nicht mehr essen konnte? Hier ist das Rezept...

Wie macht man Manti? Die praktische Art, Manti zu Hause zuzubereiten