Wie man Auberginen-Börek zubereitet, das zu den unverzichtbaren Klassikern der Fünf-Uhr-Tee-Tradition gehört, und welche Zutaten bei der Herstellung verwendet werden, wird häufig gesucht.
Es ist möglich, Auberginen-Börek in einer kurzen Zeit von 40 Minuten zuzubereiten.
Zutaten für Auberginen-Börek:
•1 Packung Baklava-Yufka (Sie können auch normalen Yufka-Teig verwenden)
•Getrocknete Tomaten (vor der Verwendung 7-8 Minuten in heißem Wasser einweichen)
•2 kleine Auberginen
•150 g Tulum-Käse (Sie können den Käse Ihrer Wahl verwenden)
•1 Esslöffel Butter
Für die Soße;
•1 Packung Sahne (200 ml)
•1 Ei
•Schwarzer Pfeffer und Salz
•2 Esslöffel Olivenöl
*Sie können die Zutaten nach Belieben dosieren.
Zubereitung von Auberginen-Börek:
Wir beginnen damit, die Yufka-Blätter wie im Video in einer Auflaufform zu schichten. Wenn Sie Baklava-Yufka verwenden, sollten Sie 2-3 Schichten übereinanderlegen.
Wenn Sie Baklava-Yufka verwenden, bestreichen wir diese mit geschmolzener Butter. Bei normalem Yufka-Teig ist es nicht notwendig, Butter aufzutragen.
Wir verteilen die Auberginen, den Käse und die getrockneten Tomaten zwischen den Yufka-Schichten. Geben Sie die Soße darüber und schieben Sie das Ganze für mindestens 35 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze). Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
Nachrichtenquelle: 12punto
