Quelle der Gesundheit: Wie bereitet man Brokkolisuppe zu? Einfaches Rezept für Brokkolisuppe

Brokkolisuppe hilft dabei, das Verdauungssystem zu stärken, die Immunität zu erhöhen und Infektionen vorzubeugen. Welche Zutaten werden für Brokkolisuppe benötigt und wie wird sie zubereitet? Ein praktisches Rezept für Brokkolisuppe...

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Quelle der Gesundheit: Wie bereitet man Brokkolisuppe zu? Einfaches Rezept für Brokkolisuppe

Europäische Länder konsumieren häufig Brokkolisuppe, die sich durch ihren Gehalt an Ballaststoffen, Vitamin C, Vitamin K und Eisen auszeichnet.

Die Brokkolisuppe, die geradezu ein Vitamin-Kraftpaket ist, wird nach einer kurzen Kochzeit von nur 20 Minuten serviert.

Zutaten für Brokkolisuppe

-2 frische Kartoffeln

-1 Zwiebel

-500 g Brokkoli

-1 Handvoll frische Minze

-2 Zweige frisches Basilikum

-40 ml Olivenöl

-1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

-1 Prise Salz

-1 Koroplast-Gefrierbeutel mit Verschluss

Zubereitung der Brokkolisuppe

1) Geben Sie die gehackten Zwiebeln, die Sie im Gefrierbeutel im Tiefkühler aufbewahrt haben, in den Topf.

2) Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie grob.

3) Teilen Sie den Brokkoli aus dem Gefrierbeutel in Röschen. Geben Sie das Olivenöl in den Topf. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu, die Sie im Gefrierbeutel im Tiefkühler aufbewahrt haben.

4) Dünsten Sie die Kartoffelwürfel und den Brokkoli einige Minuten lang an. Salzen Sie das Ganze. Fügen Sie 1 Liter Wasser oder Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie es bei schwacher Hitze 20 Minuten lang kochen. Geben Sie den schwarzen Pfeffer hinzu und nehmen Sie den Topf vom Herd.

5) Legen Sie einige Minzblätter zur Dekoration beiseite und geben Sie den Rest in den Topf.

6) Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie glatt ist.

7) Mit den restlichen Minz- und Basilikumblättern servieren.

Nachrichtenquelle: 12punto