Rezept für Kaşarlı Köfte! Worauf Sie bei der Zubereitung von Kaşarlı Köfte achten sollten

Kaşarlı Köfte, ein köstliches und sättigendes Gericht, gehört zu den Speisen, die von Hausfrauen häufig bevorzugt werden.

Wir haben für Sie die Zutaten und die Zubereitung von Kaşarlı Köfte zusammengestellt, das in den letzten Jahren auch in Restaurants immer beliebter geworden ist.

ZUTATEN FÜR KAŞARLI KÖFTE:

- 1 Kilogramm Hackfleisch

- 2 Eier

- 4-5 Scheiben altbackenes Brot (nur das Innere)

- 2 mittelgroße Zwiebeln

- 4-5 Knoblauchzehen, zerdrückt

- 1 Esslöffel Thymian

- Ein halbes Bund Petersilie

- 1 Teelöffel Kreuzkümmel

- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

- Salz (Menge nach eigenem Geschmack anpassen)

- 100-150 Gramm Kaşar-Käse (in Würfel geschnitten)

ZUBEREITUNG VON KAŞARLI KÖFTE

Geben Sie das Hackfleisch in eine Schüssel, in der Sie den Teig kneten werden. Fügen Sie das zerkrümelte Brotinnere, die Eier, die fein gehackte Petersilie, die geriebenen Zwiebeln, den Knoblauch, die Gewürze und das Salz hinzu und kneten Sie alles gut durch. Lassen Sie die geknetete Masse etwa zwei Stunden im Kühlschrank ruhen.

Nehmen Sie walnussgroße Stücke von der im Kühlschrank geruhten Masse ab, kneten Sie diese in Ihrer Handfläche und drücken Sie sie flach. Nachdem Sie auf diese Weise Stücke aus der Masse genommen und in Ihrer Hand flach gedrückt haben, legen Sie sie alle auf ein Backblech.

Legen Sie auf jedes Stück ein Stück des gewürfelten Kaşar-Käses und decken Sie es mit einem weiteren Köfte-Stück ab. Drücken Sie den geschlossenen Köfte leicht in Ihrer Hand zusammen, um die Ränder zu versiegeln, und formen Sie ihn leicht rund. Nachdem Sie alle Köfte auf diese Weise geformt haben, lassen Sie sie noch eine Weile im Kühlschrank ruhen.

Geben Sie die ruhenden Köfte in eine Pfanne mit sehr wenig heißem Öl. Legen Sie die leicht angebratenen Köfte auf ein Backblech und backen Sie sie im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen, bis sie innen und außen gut gebräunt sind.

Sie können Ihre Kaşarlı Köfte wahlweise mit Garnitur, Reis oder Püree servieren.

Nachrichtenquelle: 12punto

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