Linsen…

Weil sie so viel Werbung gemacht haben, schaute ich aus reiner Neugier in einem großen, neu eröffneten Supermarkt in Izmir Mavişehir vorbei. Während ich durch die Gänge schlenderte, rief ich meine Frau an. „Ich bin auf dem Heimweg, brauchst du etwas?“, fragte ich. Esen antwortete: „Ja, tatsächlich. Ich habe Lust auf ein Linsengericht mit grünen Linsen. Das haben wir schon lange nicht mehr gegessen. Wenn du eine Packung mitbringst, koche ich es heute Abend“, gab sie mir als Aufgabe. Da wurde mir klar, dass auch ich Linsen vermisst hatte. 

Der Herbst schreitet voran und Krankheiten wie die Grippe treten bereits auf. Ich weiß, dass Linsen sehr nützlich sind, um sich vor solchen Krankheiten zu schützen und auch allgemein für unsere Gesundheit sehr wertvoll sind. 

Grüne Linsen gehören zu den Hülsenfrüchten, die am reichhaltigsten an Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Aufgrund dieser Eigenschaften schützen sie vor Krankheiten. Ich empfehle, sie besonders in den Wintermonaten häufig zu verzehren. Mit ihrem niedrigen Kaloriengehalt, ihrem niedrigen glykämischen Index (sie lassen den Blutzuckerspiegel nicht schlagartig ansteigen), ihrem Geschmack und ihrer sättigenden Wirkung sind sie aus Diätplänen nicht wegzudenken. Da sie ein wahres Kraftpaket für die Gesundheit sind, verdienen sie es, in jeder Küche ein Grundnahrungsmittel zu sein. In einem Umfeld, in dem Lebensmittel wie Fleisch teuer sind, sind sie zudem eine hervorragende Alternative zu Fleischgerichten.

Während ich über all das nachdachte, war ich bereits vor den Regalen mit den trockenen Hülsenfrüchten angekommen.

In der Hülsenfrüchteabteilung sah ich zwei verschiedene Packungen grüner Linsen nebeneinander stehen. Ich prüfte das Gewicht; beide wogen jeweils ein Kilogramm. Größe und Farbe der Linsen in den Packungen waren nahezu identisch. Dann fiel mein Blick auf die Preise. Der Preis für die eine Packung lag bei 65,00 TL, während die andere Packung, auf der „Einheimische Produktion“ stand, 140,00 TL kostete.

Warum dieser große Unterschied?, fragte ich mich neugierig. Zuerst nahm ich eine der Packungen, von denen reichlich im Regal standen, in die Hand und drehte sie hin und her. Und ich freute mich innerlich, als ich den Grund für den Unterschied „fand“. Auf der günstigen Packung stand in kleiner Schrift „Herkunft: Kanada“. Das bedeutete also, es war Importware. Ja, die Importware kostete 65,00 TL, die einheimische Produktion 140,00 TL. 

Ich ärgerte mich und war traurig darüber, was selbst aus unseren Linsen geworden ist. Was für ein Unterschied zwischen Kanada und Yozgat!

Was diesen Linsen in den letzten 25 Jahren widerfahren ist, hat nicht einmal ein gebratenes Huhn erlebt. Ich habe mit Schmerz im Herzen beobachtet und hinterfragt, in welche Lage die türkische Landwirtschaft geraten ist.

Anatolien ist das Genzentrum und die Heimat vieler Pflanzen- und Tierarten, die hier erstmals entstanden sind, sich entwickelten und von hier aus in die Welt verbreitet wurden. Wenn wir diese Tatsache berücksichtigen, sollten wir uns dann nicht einmal an die eigene Nase fassen und darüber nachdenken, wo wir bei Hunderten von landwirtschaftlichen Produkten wie den Linsen heute stehen?

Die Produktion von Linsen in der Türkei ist in den letzten 25 Jahren aufgrund schlechter Regierungspolitik (bewusst herbeigeführt) und unzureichender Förderungen rapide zurückgegangen. Zudem ist das Land mit steigenden Produktionskosten und einer hohen Abhängigkeit von Importen konfrontiert.

Die Türkei, die Anfang der 1980er und 2000er Jahre mehr als autark war und als Nettoexporteur galt, muss heute mehr als die Hälfte der Linsen auf ihren Tischen importieren. Diese Regierung ist importabhängig.

Während die einheimische Produktion im Jahr 2025 bei 279 Tausend Tonnen lag, beliefen sich die Linsenimporte auf 793 Tausend Tonnen. Das bedeutet, die Importe erreichten das 2,8-fache der einheimischen Produktion. Während wir um das Jahr 2020 noch in der Lage waren zu exportieren, ist die Importmenge im Verhältnis zur Produktion beim Linsenkonsum in der Türkei heute auf das Dreifache gestiegen.

Neben den Schwierigkeiten bei Diesel, Düngemitteln, landwirtschaftlichen Geräten und der Vermarktung hat auch die Ignoranz der Regierung gegenüber den Landwirten die Linsen in diese Lage gebracht.

Mein Volk! Achtung! Was für ein schwieriger Beruf ist die Landwirtschaft in unserem Land geworden? Laut dem vom türkischen Parlament (TBMM) im Jahr 2006 verabschiedeten Landwirtschaftsgesetz sollen 1 % des Gesamtbudgets (des Bruttoinlandsprodukts) zur Unterstützung und Förderung der Landwirtschaft bereitgestellt werden. Doch leider hat die Regierung diese gesetzliche Verpflichtung seit 25 Jahren nicht erfüllt. 

Es ist sinnvoll, dieses Thema etwas weiter auszuführen. Bitte lesen Sie aufmerksam. Wir beobachten derzeit, wie die Beratungen für das Budget 2027 begonnen haben und der Budgetentwurf dem Parlament vorgelegt wurde. 

Dem Entwurf zufolge müsste der Betrag, der 2027 für die Landwirtschaft und die Landwirte bereitgestellt werden sollte, 1 % des Budgets entsprechen, also 1 Billion 112 Milliarden TL zur Förderung der Landwirtschaft. Doch leider sieht das vorbereitete Budget lediglich 235 Milliarden Lira vor. Das ist nur ein Fünftel des eigentlich erforderlichen Betrags. Die Förderung in Höhe von 877 Milliarden Lira wird nicht ausgezahlt. Sie wird unterschlagen.

Wie das Beispiel der Linsen zeigt, ist die miserable Lage, in die die Regierung die türkische Landwirtschaft und die Landwirte gebracht hat, beklagenswert.

Angesichts der Hilflosigkeit der Regierung inmitten der Skandale um den „Fonds des Jahrhunderts“ bleibt ihr kein anderer Ausweg, als die Wahlurne sofort dem Volk zu präsentieren.

Ich nahm die Packung mit der Aufschrift „Einheimische Produktion“ für 140 TL, um sie am Abend zu einem Linsengericht zu verarbeiten, und ging zur Kasse.

Für die Gesundheit: Sorgen Sie dafür, dass Proteine, Hülsenfrüchte und insbesondere Linsen nicht auf Ihrem Speiseplan fehlen. 

In der Hoffnung, dass Sie einen gesunden Winter verbringen...